DEGUSTAZIONE VINI ROSSI

LA DEGUSTAZIONE AVRA' UN COSTO DI € 15 A PERSONA
VERRANNO SERVITI 3 QUALITA' DI VINO ROSSO
ACCOMPAGNATI DA UN RICCO BUFFET.

SI POTRA' BERE TUTTO IL VINO CHE SI VUOLE
DELLA STESSA QUALITA'
FINO AL SUONO DELLA CAMPANA
DOPODICHé SI PASSERA' AL SUCCESSIVO VINO.

A TUTTI I PARTECIPANTI VERRA' DATA IN OMAGGIO
UNA "SACCA PORTACALICE"
IN MODO CHE CI SI POSSA MUOVERE TRANQUILLAMENTE
SENZA PERDERE MAI DI VISTA IL PROPRIO CALICE!!!

POSTI A SEDERE LIMITATI [+/- 30]
PRENOTAZIONI AL NUMERO- 366 4453534- FRANCESCO

INSALATA BIANCO VERDE CON MOZZARELLA DI BUFALA

Ingredienti per 6 persone:

gr. 600 di fagiolini verdi - gr. 200 di Mozzarella di Bufala Campana - 3/4 di cucchiaio di pasta d'acciughe - 6 cucchiai d'olio - un cucchiaio d'aceto - sale q.b.


Mondate i fagiolini eliminandone le estremita' e se necessario il filo; lavateli e fateli cuocere a vapore o in poca acqua salata, poi scolateli e passateli sotto l'acqua fredda. 

A parte, tagliate la mozzarella a filetti piuttosto lunghi e sottili. Stemperate la pasta d'acciughe nell'olio, unite l'aceto e fate marinare in questa salsetta la mozzarella per un'ora circa. Riunite i fagiolini e la Mozzarella di Bufala con la sua salsetta, aggiungendo, se necessario, un poco d'olio e d'aceto. 

Mescolate, lasciate riposare una mezz' oretta prima di servire.

MARMELLATA DI AGRUMI

Ingredienti: 

500 gr. di arance,

1 limone non trattato,

1 carota,

180 gr. di zucchero di zucchero semolato,

170 gr. di zucchero di canna,

1 bustina di vanillina.

Procedimento

Pelare a vivo le arance e i limoni e tagliarli a pezzettoni tenedo da parte la buccia del limone senza la parte bianca. Tritare la buccia e le carote 5 sec. vel. 7.

Aggiungere la frutta a pezzettoni frullare 30 sec. vel. 5. Unire lo zucchero e la vanillina cuocere 45 minuti circa, 100° vel. 2. Versare nei vasetti di vetro perfettamente puliti e sterilizzati.

RICETTA PRESA DAL BLOG

PASTA,AMORE,FANTASIA E...

HO IMPARATO....

Ho imparato.... che meno tempo spreco... più cose faccio.

INSALATA DI POLLO CON UOVA

INSALATA DI POLLO CON UOVA

Ingredienti per 4 persone:

800 gr. di petto di pollo, 4 uova, 100 gr. circa di lattuga (solo la parte più croccante), maionese q.b., sale q.b.

Procedimento:

Lessare il pollo in abbondante acqua e cuocere le uova sode (cuocendole per 8 minuti dall’ ebollizione). Una volta cotto il pollo lasciarlo raffreddare o se si ha poco tempo passarlo sotto l’acqua fredda. Farlo a pezzetti con le mani e mettere in un contenitore e salare. Aggiungere le uova ormai cotte e schiacciate in precedenza con una forchetta, mettere la lattuga tagliata a pezzetti, condire con la maionese e amalgamare bene il tutto. Lasciare in frigo per qualche ora prima di servire.

RICETTA PRESA DAL BLOG
PASTA AMORE FANTASIA E...

PACCHERI CON SALSICCE E ZUCCHINE

PACCHERI CON SALSICCE E ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di paccheri trafilati al bronzo, 3/4 salsicce, 2 zucchine, 1 cipolla, prezzemolo q.b., sale q.b., pepe nero q.b., Olio Extravergine di Oliva q.b.

Procedimento

Far soffriggere la cipolla nell’ olio con la salsiccia ed aggiungere le zucchine tagliate grossolanamente. Mettere il prezzemolo e lasciar cucinare aggiungendo dell’ acqua fino a quando le zucchine non si saranno ammorbidite e le salsicce ben cotte. Portare fino a cottura ideale salare e pepare poco prima di spegnere il fuoco. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, una volta terminata la cottura aggiungere il condimento ed amalgamare bene. Impiattare e servire con del formaggio grattugiato a piacimento.

Che dire un ottimo primo piatto!!Consigliatissimo!!Buon appetito a tutti!!!


RICETTA PRESA DAL BLOG
PASTA AMORE FANTASIA E...