INSALATA DI POLLO CON UOVA

INSALATA DI POLLO CON UOVA

Ingredienti per 4 persone:

800 gr. di petto di pollo, 4 uova, 100 gr. circa di lattuga (solo la parte più croccante), maionese q.b., sale q.b.

Procedimento:

Lessare il pollo in abbondante acqua e cuocere le uova sode (cuocendole per 8 minuti dall’ ebollizione). Una volta cotto il pollo lasciarlo raffreddare o se si ha poco tempo passarlo sotto l’acqua fredda. Farlo a pezzetti con le mani e mettere in un contenitore e salare. Aggiungere le uova ormai cotte e schiacciate in precedenza con una forchetta, mettere la lattuga tagliata a pezzetti, condire con la maionese e amalgamare bene il tutto. Lasciare in frigo per qualche ora prima di servire.

RICETTA PRESA DAL BLOG
PASTA AMORE FANTASIA E...